Zetizen.com – Nggak suka makan sayur? Well, sayuran nggak melulu harus diolah jadi makanan berkuah yang membosankan. Tapi, bisa jadi saus pendamping roasted chicken, cake yang super yummy dan jus segar. Yuk simak resep dari Chef Ken, Top 3 masterchef indonesia 2! (grc/sam)

Carrot Cake With Cream Cheese Frosting

BAHAN CAKE

• 2/3 cup tepung terigu
• 1/2 cup gula palem
• 1 sdt baking soda
• 3/4 sdt baking powder
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/4 sdt cengkeh bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/3 cup virgin olive oil
• 2 btr telur
• 1 cup biji bunga matahari
• 1/2 cup nanas cincang
• 1 cup wortel parut

Bahan Cream Cheese Frosting

• 225 gr cream cheese
• 6 sdm butter
• 1 sdt vanilla extract
• 1 3/4 cups gula halus

 Yuk Mulai Masak!

1. Panaskan oven dengan suhu 180˚C, olesi loyang dengan butter dan tepung.
2. Campurkan tepung, gula palem, baking soda, baking powder, rempah dan garam. Aduk rata.
3. Kocok Putih telur hingga berbusa, sisihkan.
4. Kocok kuning telur dengana memasukkan minyak secara perlahan sambil terus mengocok. Masukkan kocokan kuning telur kedalam tepung.
5. Lalu campurkan kocokan putih telur. Aduk dan campur dengan menggunakan spatula.
6. Tambahkan wortel, kacang dan nanas.
7. Tuangkan kedalam loyang dan oven selama 50 menit.
8. Campurkan cream cheese, vanilla, Gula dan butter. Kocok hingga mengembang. Dinginkan.
9. Topping cake yang sudah dingin dengan cream cheese frosting.

Roast Chicken With Bell Pepper Sauce

BAHAN

• Ayam muda ½ ekor
• Rosemary ¼ tsp
• Thyme ¼ tsp
• Oregano ¼ tsp
• Garam
• Merica
• Olive oil
• Shitake 4 pcs
• Onion ¼ pcs

Paprika merah 1 pc

Tomat cincang 1 pc

Lemon 1 pc

Onion cincang ½ pcs

Cooking cream¼ cup

Garam

Gula

Merica

Oregano ¼ sdt

• Kentang rebus 75 gr
• Buncis 30 gr
• Champignon Slice 3 pcs
• Bawang putih cincang 1 sdt
• Butter
• Garam

 Cara Bikinnya: 

1. Marinate shitake, ayam dan Bombay dengan garam, merica, thyme dan oregano. Diamkan 10 menit lalu oven dengan suhu 225˚C selama 60 menit.
2. Panggang paprika lalu bungkus dengan alumunium foil. Oven selama 15 menit atau micro selama 3 menit. Kupas kulit paprika dan cincang.
3. Panaskan sauce pan, tumis bombay, paprika dan tomat hingga lunak, tambahkan kulit jeruk lemon dan 1 sdm air jeruk lemon. Haluskan dan kembalikan ke sauce pan. Seasoning dan tambahkan cooking cream.
4. Panaskan pan, kentang, buncis, jamur dengan butter dan garlic. Seasoning dengan garam, merica, oregano dan thyme agar lebih terasa.
5. Sajikan semua bahan selagi panas.

Green Day Isotonik 

BAHAN

• Kiwi 1 pc
• Sawi daging / pokcoy 100 gr
• Nanas ¼ pc
• Apel hijau 1 pc
• Air lemon 1 sdm
• Air kelapa 1 cup

Cara Bikinnya:

1. Siapkan semua bahan dalam keadaan dingan.
2. Masukkan buah dan sayur kedalam juicer satu persatu.
3. Kalo nggak ada juicer, bisa pake blender biasa lalu saring dan pisahkan dari ampasnya.
4. Tuang kembali sari juice ke blender dan campur dengan air kelapa dan air lemon
5. Tambahkan es batu untuk sajian lebih segar.