Zetizen.com - Buat kamu pecinta pedas, wajib baca info yang satu ini! Kini, harga cabai di pasaran sedang fluktuatif alias naik-turun. Harga cabai termahal bisa mencapai Rp120.000 per kilogramnya. Padahal, para pecinta pedas pasti merasa hambar kalau nggak ada something spicy di lidah waktu melahap makanan. Eits, jangan sedih dulu! Sebab, kamu masih bisa menikmati rasa pedas dari empat bumbu alternatif pengganti cabai untuk pelengkap makananmu!

Black Pepper

Black pepper atau lada hitam adalah jenis bumbu yang cukup populer untuk memberikan rasa pedas menyaingi cabai. Ketika menyentuh lidah, black pepper terasa hangat, panas, pahit, dan nendang! Aroma pedasnya yang tajam juga menggugah selera. Umumnya, menu yang berbumbu black pepper udah banyak terdapat di restoran yang menyajikan daging. Soalnya, black pepper ini emang cocok banget dipadukan sama menu-menu daging kayak ayam, sapi, atau juga udang. Emang bumbu satu ini juara deh bikin buat bikin makanan jadi lebih menggiurkan!

White Pepper

Selain black pepper, white pepper alias merica juga bisa jadi opsi pengganti cabai. FYI, merica dan black pepper itu nggak cuma beda warna, lho. Cara produksi dan rasa keduanya juga berbeda. Kalau black pepper diproduksi dari lada busuk yang dijemur dan dihaluskan menjadi serbuk, white pepper diambil dari tanaman lada yang tengah matang.

Dari segi rasa, merica emang nggak se-nendang black pepper. Tetapi merica cocok banget buat hampir semua makanan khas Indonesia, mulai dari bakso, sup, hingga rawon karena merica sekaligus membantu menghilangkan bau amis. So, kalau soal kelezatannya, merica jagonya! 

Paprika

Paprika ini salah satu bumbu pedas yang didapatkan dari sayur-mayur. So, paprika nggak cuma menyajikan rasa pedas, tapi juga mengandung berbagai vitamin yang bermanfaat. Misalnya vitamin A, vitamin C, dan vitamin E. Bahkan paprika juga mengandung zat Thiamin dan Magnesium yang bagus untuk pertumbuhan tulang.

Jika dibandingkan dengan cabai atau black pepper, pedasnya paprika masih bersahabat di lidah, terutama untuk kamu yang nggak suka pedas. Jadi, irisan paprika yang biasa dijadikan topping pizza dan berbagai kuliner asam-manis ini emang nggak terlalu nendang pedasnya, tapi bisa jadi pilihan terbaik dari sisi manfaat kesehatannya.

Wasabi

Wasabi ini merupakan bumbu makanan yang asli dari Jepang. Bentuknya berupa bubuk atau pasta berwarna hijau. Makanan khas Negeri Sakura seperti sushi dan sashimi rasanya kurang gurih kalau nggak dibumbui wasabi. FYI, Wasabi ini sekaligus berfungsi mematikan bakteri-bakteri yang ada di makanan mentah itu, lho.

Hati-hati, aroma pedas wasabi sangat menyengat di hidung. So, kalau kamu mencicipi wasabi, rasa pedasnya bisa nular dari lidah ke hidung! 

Source: Buzzfeed, Nutrition Data

Edited by Mesha Mediani